潤いを求める女性に　白きくらげとレモンの白ワイン煮

乾燥の状態を売られている白きくらげを

水でもどして白ワインとレモンで煮た、甘味は控えめにしたレシピです。

レシピはこちらから

https://cookingschool.jp/recipe/32287

沢山つくって、保存容器にいれておけば

ちょっと小腹がすいたときにでもスルっと食べられますよ。

水で戻すとプルンプルンになる白きくらげは

ことこと煮込むことで、トロトロの触感に変化します。

薬膳では、レモンと白きくらげには「生津作用（しょうしんさよう）」があり

体の潤いを作り出してくれるといわれています。

また、そのむかし楊貴妃にも愛された白きくらげは、美容には欠かせない食材です。

レモンの皮には「Ｄ－リモネン」という栄養価の高い成分が含まれ、

リンパ菅の掃除をしてくれ、またレモンは肝臓の解毒を助けてくれます。

そんな栄養価の高いレモンの皮も一緒に食べられるレシピにしました。

日にちがたつごとに、味がなじみ白きくらげや柔らかくなり美味しくなります。

レモンの効用についてトンプソン真理子さんが詳しく書かれています

https://www.floraoptima.shop/archives/4196

暮らしの薬膳八木

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