インド料理屋さんにいくと
レジ横に置いてあるフェンネルシード。
その清涼感から、食後のお口直しとして
また、胃腸機能を高め消化をよくしてくれる作用もあります。
豆を使った料理が多く、気が滞りやすいインド料理ならではの配慮ですよね。
漢方では 茴香（ういきょう） という名で知られていて
たとえば
冷えによるお腹の痛みに使う 安中散（あんちゅうさん） の中に含まれています。
「理気和胃」（気を巡らせ、お腹の調子を整える）の効用があります。
薬膳では、重いものは気を下に降ろさせる性質があり、
軽いものは気を昇らせ、巡らせる性質があるとされています。
たとえば重量感のある牡蠣の殻である 牡蠣（ぼれい） は気が高ぶり精神が落ち着かないことによる不眠症のときに、その重さでもって気を沈め、心を落ち着かせてくれる「鎮静作用」をもっています。
それとは逆の、このフェンネルの軽やかさは、気を巡らすことに貢献してくれているんですね。
確かに、軽やかなサラダを食べたときは体が軽くなる気がしませんか。
私なんかは、南瓜や豆料理を食べると気が滞り
よくお腹が張ってしまします。
そんなときには自分で鍼をしたりマッサージをしたりと色々と試してきましたが、
スグに効果が現われるのが、このフェンネルシードのお茶です。
作り方は、簡単で
ティースプーン小さじ２ほどのフェンネルと沸騰した水250ｍｌを注ぎ
８分ほど蒸らすだけ。
いかにも、脾胃によさそうな軽やかな黄色いお茶のできあがり。
是非お腹の張りやすい人や
イライラ、肩こりなどの気滞の症状が出やすい人、お試しください。
ＰＳ
セレブの間では、フェンネルダイエット流行っているみたいですね。
だけども、見栄えのよい単一の効果だけ囚われずに、
にフェンネルの効用を知り、自分の体質をしった上で
上手に生活にとりいれてみることをおすすめします。
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