ガス腹やお腹の張りには香りの食材をプラスして気を巡らせよう
香り高い
香味野菜や、スパイス、ハーブ、柑橘
には気を巡らす理気の作用があり、
特に気を沢山ふくんでいる
豆や芋類、肉などを食べるときに
同時にとることで
食後のお腹の張りや、ガスを腹などの重苦しい症状をを防ぐことができます。
私は、お腹の調子が悪いきに
カボチャのポタージュを飲むと
妊婦さんのように、お腹が膨れてしまったことがありました。。
これは、まさに気滞の症状のひとつです。
（その他の気滞の症状 → 肩こり / 憂鬱感 / 体の重だるさ / むくみ など。）
理気を意識すると味のバランスも整う
薬膳セラピスト講座で試食している中華風おこわご飯は
蓮の実など少し気が滞りやすい食材が入ってますが、
陳皮、フェンネルで香りづけしていて理気の作用をプラスしています。
香り高いスパイスの風味は、消化をサポートしてくれる効果も。
理気を意識すると、単調なご飯の味も少し複雑に奥深さが増すので、
みんなパクパク美味しいといって食べてくれます。味に飽きないため、２杯くらいおかわりしてくれる人も。（嬉しい限り）
ちなみに、上に添えたパクチーにも理気の作用があります。
ハーブやスパイスを上手に使っている人気の料理研究家さんのおすすめ本
料理研究家の方だと有元葉子さんや
フレンチでは、ターブルオギノのサラダのレシピなんて、
スパイスや柑橘をたっぷり使っているから
とってもおススメ。
あっ、最近だと中川たまさんのサラダレシピなんかもいいですよね。
薬膳を意識していなくても、
味覚や香りに繊細な方の料理は
自然と、補気と理気のバランスがとれているなと感じます。
お腹が張りやすい、パンっ!と張った肩こりを普段から感じる方は
ハーブやスパイス、柑橘を取り入れて
気がつまりにくい体作りをしてみてください。
気がめぐっている体は軽くてとっても動きやすいですよ☆
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