神保町教室の梅雨の薬膳は
南インド料理などのスパイスの知恵を取り入れたお料理でした。
スパイスってそろえるのが大変だったり、
使えこなせそうにないなーと犬猿しがちですが
家庭で簡単に出来るようにアレンジしています！
炊飯器ひとつで、ビリヤニ風ご飯と
タンドリーチキンが仕上がるので、とても手軽。
また沢山の紫たまねぎや、パクチーなどの香味野菜と一緒に
気を巡らすことも忘れずに。
チキンや、スパイスご飯があるからこそ、沢山食べれますね。
その他、なすとトマトの黒酢マリネ
ヒヨコマメと、はと麦のペースト
ヨーグルトのサラダ（きゅうりやクミンパウダーが入っています）
冬瓜ととうもろこしのスープ
次回の神保町クラスは７月２０日（金）１９時～ です。
精進デトックス薬膳がはじまります ^ ^
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